“THỢ LÀM BÁNH”, MỘT NGHỀ CHƯA BAO GIỜ LÀ HẾT “ HOT” Ở ĐỨC
3/3/2025 2:07:20 PM
“THỢ LÀM BÁNH”, MỘT NGHỀ CHƯA BAO GIỜ LÀ HẾT “ HOT” Ở ĐỨC
Đức là quê hương của hơn 600 loại bánh mì, nên nó cũng trở thành thực phẩm chính trong bữa ăn hằng ngày của người dân bản địa. Người Đức thường dùng bánh mì vào tất cả các bữa sáng và bữa tối. Với một lượng tiêu thụ bánh mì khổng lồ như vậy đồng nghĩa với việc phải đảm bảo một nguồn cung bánh mì luôn sẵn sàng, vi vậy ngành làm bánh ở đức luôn trong tình trạng thiếu nhân lực. Điều đó mở ra cơ hội cho các bạn du học sinh các nước trong đó có Việt Nam, sang trời Âu học tập và làm việc như một thợ bánh chuyên nghiệp. Mọi người cùng EBT tìm hiểu về ngành làm bánh ở Đức nhé !!!
Công việc chính của thợ làm bánh là gì ?
Người thợ làm bánh chủ yếu làm những việc sau :
- Chuẩn bị bột làm bánh tương ứng với các loại bánh khác nhau ( cân đo dong đếm các thành phần như sữa, trứng, men, gia vị …, rồi trộn theo công thức )
- Tạo hình và trang trí cho bánh ( công đoạn khá thú vị với các bạn trẻ)
- Nướng bánh
Địa điểm làm việc
Thợ làm bánh chủ yếu làm việc tại:
- Tiệm bánh
- Các nhà máy và xưởng sản xuất
Hình ảnh tiệm bánh và nhà máy sán xuất bánh ở Đức.
Ngoài ra, thợ bánh còn có thể làm việc ở :
- Trong phòng bán hàng (khi làm việc tại các tiệm bánh thủ công truyền thống )
Làm việc ở trong nhà máy hay các xưởng sản xuất, công việc sẽ trở nên nhanh hơn và thuận tiện hơn nên hiện nay rất nhiều người chọn làm việc ở trong các nơi như vậy. Đây cũng là một tiêu chí giúp cho bạn trong việc lựa chọn địa điểm và gửi gắm tương lai của mình.
Thời gian học việc
Khoảng thời gian đào tạo sẽ kéo dài khoảng 3 năm. Du học sinh sẽ được học làm rất nhiều các loại bánh như bánh mi hay bánh cuộn. Đặc biệt vào năm thứ 3 sẽ tập trung chủ yếu vào bánh ngọt và bánh ga-tô.
Định hướng trong tương lai
Trong ba năm, du học sinh có thể nhận được mức lương như sau :
• Năm đào tạo đầu tiên: 930 € (thủ công), 821 € đến 1.233 € (công nghiệp*)
• Năm đào tạo thứ 2: 1.015 € (thủ công), 908 € đến 1.370 € (công nghiệp*)
• Năm đào tạo thứ 3: 1.155 € (thủ công), 1.031 € đến 1.546 € (công nghiệp*)
* thay đổi tùy thuộc vào tiểu bang liên bang
Sau khi hoàn thành xong khóa đào tạo bạn hoàn toàn có thể tiếp tục tập luyện để trở thành chuyên gia làm bánh. Và bạn có thể hoàn toàn tự mở và điều hành một tiệm bánh cho riêng mình.
Cân chuẩn bị gì để có thể trở thành một thợ làm bánh
Như bao ngành nghề khác, thợ làm bánh cũng có những đặc thù công việc của riêng mình. Bạn luôn phải sẵn sàng chuẩn bị một tâm thế vững vàng để học hỏi những điều mới mẻ. Sau đây là một vài điều EBT khuyên bạn nên chuân bị cho mình khi bước vào con đường của những người làm bánh :
- Một tinh thần ham học hỏi và cầu tiến
- Một sức khỏe thật tốt bởi vì làm bánh sẽ hay phải thức khuya dậy sớm. Bạn sẽ phải thường xuyên thức cả đêm để chuẩn bị một mẻ bánh cho ngày hôm sau hoặc dậy rất sớm để nướng bánh cho cả một ngày dài.
- Bạn phải là người làm được các công việc tay chân ở cường độ cao và chịu được môi trường bụi bặm. Mặc dù công việc tay chân trong xưởng làm bánh không nặng nề như nhiều ngành nghề khác nhưng mà số lượng cũng khá nhiều . Và đương nhiên môi trường luôn bụi bặm bởi vì nguyên liệu chính là bột mì.
- · Bù lại bạn sẽ luôn được làm việc trong một môi trường ấm áp và không bị ảnh hưởng bởi nắng mưa. Tận hưởng khoảnh khắc sản phẩm của mình được hoàn thành trong khi quan sát cả quá trình từ bắt đầu đến kết thúc cũng rất là hạnh phúc ( nhiều người làm bánh đã chia sẻ vậy).
(Tham khảo thêm tại đây )